Los alimentos influyen directamente en la eficacia de los medicamentos de muchas maneras diferentes. Pueden cambiar la velocidad a la que el medicamento se absorbe en el torrente sanguíneo. A pesar de ello, estas interacciones a menudo son pasadas por alto ya que no es corriente encontrar información sobre cómo influyen los alimentos en la asimilación de un medicamento, ya sea para potenciar, disminuir o incluso bloquear su acción.
Por lo tanto, es de gran importancia conocer qué alimentos pueden alterar el tiempo de reacción de los medicamentos en el cuerpo y la cantidad total de medicamento que debemos consumir atendiendo a lo que comemos. Interacciones entre medicamentos y alimentos
Interacción entre medicamentos y alimentos
El Ministerio de Sanidad publicó en 2011 una circular advirtiendo sobre los efectos negativos en la seguridad y eficacia del tratamiento en función del estado nutricional del paciente.
Hemos elaborado la siguiente lista representando los medicamentos y alimentos de uso común y recomendaciones para prevenir dichas interacciones. No olvides consultar cada receta con tu farmacéutico y de leer el prospecto del medicamento.
Analgésicos y Antipiréticos
Para un alivio rápido, los analgésicos y antipiréticos se deben tomar en ayunas porque el alimento puede retrasar su absorción. Sin embargo, algunos como el ibuprofeno pueden causar irritación estomacal y por lo tanto deben tomarse con alimentos. Evitar el consumo de alcohol ya que puede aumentar el riesgo de daño hepático o de sangrado estomacal.
Antibióticos
Los populares antibióticos están sujetos a interacciones que pueden disminuir su eficacia anti-infecciosa o provocar efectos tóxicos. Evite el consumo de productos lácteos, ya que son fuentes ricas de iones divalentes, como el calcio y el magnesio que limitan su absorción.
Medicamentos antihipertensivos
Los fármacos antihipertensivos necesitan dietas moderadas en sodio. El extracto de regaliz contiene glicirricina, que ocasiona la retención de sodio y el agotamiento del potasio, por lo que puede interferir con varios medicamentos, incluyendo agentes antihipertensivos y antiarrítmicos.
Warfarina
La warfarina se utiliza comúnmente para tratar o prevenir eventos tromboembólicos. Estos pacientes corren un riesgo particular de interacción si mantienen una dieta muy alta en proteínas. Comer alimentos a la brasa puede disminuir la actividad de la warfarina, mientras que comer cebollas cocidas puede aumentarla.
Zumos de frutas
Entre todos los zumos de frutas, el zumo de uva posee una alta interacción con casi todos los tipos de medicamentos. El zumo modifica la manera en la que el cuerpo asimila el medicación, afectando la capacidad del hígado para metabolizar la medicamento.
Interacciones con el alcohol
Aunque no puede considerarse al alcohol como un nutriente, las interacciones que se pueden derivar de la administración de medicamentos y el consumo de alcohol tienen en muchos casos consecuencias severas.
Las interacciones alcohol-fármacos
- El alcohol actúa modificando el efecto del fármaco.
- El fármaco modifica la metabolización o el efecto tóxico del alcohol.
